サロベツ民宿日記

　昨日私が花の種をまいたのを見て、宿主は今日レタスの種をまきました。花は私、野菜は宿主と、完全分業制ですが、それが夫婦円満の秘訣！似たようなことはしていても、縄張りは違うのでした｡出窓の所に花やレタスの苗床を置くと、なんだか本当に春がやってくるのを感じます。原野も所々地面が見えてきました。今年は春水が少ないので、なんだか地味に春が訪れる感じです。

　昼間テレビを見ていると、ギョーザの特集をやっていました｡ギョーザといえば！アイヌネギギョーザです！！水芭蕉やヤチブキと一緒に出てくる山菜アイヌネギは、葉っぱはスズランの葉のようですが、味や香りはニンニクとニラを足して割ったようなものです。このキョーレツな味と香りがいいんです。（つまり、ニオイが気になる人は食べられません…）

　あ～早くアイヌネギギョーザを作って食べたい。ビールと一緒に、焼きながら食べたいなあ～。冷凍もできるけど、やっぱりナマが最高なのよね｡雪解け進む原野を見ながら、５月のギョーザに思いを馳せる私なのでした。