サロベツ民宿日記

　稚咲内の知り合いから､かつおを１６尾ももらいました。かつおと言えば枕崎、稚咲内で捕れるなんて､今日まで知りませんでした｡

　たたきにするのがいいのだろうなあと思いましたが､大きさは小ぶりで､全部火が通ってしまいそうなので､普通にお刺身にして食べてみました。トロッとして､美味しかったです。切る時に崩れやすかったので､たたきにするのは､切りやすくするためもあるのだろうかと思いました。ほとんどは冷凍にしました。冬の食糧難の時に食べる事にします♪

　稚咲内の知り合いの人には､毎年サケを注文します｡朝捕れたサケで、イクラを作るのです。自分で作った､冷凍ものでない新鮮なイクラは、おいしいよ♪値段が一番下がった時に持ってきてもらうことになっているので､何日になるかは分からないけれど､イクラの好きな子供たちは､楽しみにしているのでした。