サロベツ民宿日記

　我が家の米は､比布の米農家から秋に新米を買い､知り合いと精米機を共同で使って精米して食べています。スーパーで新米と銘打っていても､実際は古米も混じっているそうで､２年程前､米農家から米を買い､初めて１００パーセント新米を食べたときは、こんなに美味しいものか！とびっくりしました。

　ところがところが､今年の新米は､美味しくないのです。新米に変えたときは､劇的に味が変わるのに､なんだか古米と対して差がありません。知り合いに聞いてみると､やはり今年の米は､うまくないと言います。今年の米は出来が良くなかったんだろうか。米農家が、間違えて古米を渡したんじゃないか？？

　疑心暗鬼に陥ったまま､たまたま用事があって、比布に住む知り合いに電話したとき､「今年の米は､どこか変？」と聞いてみました。その人も､同じ米農家から米を買っているのです。すると、その人は「いいや､いつもと変わらず美味しいよ」と言います。そして「オタクらが使っている精米機が､悪いんじゃない？」と言いました。

　そこで、お金を出してスーパーに置いてある精米機で､同じ米を精米してみました。すると！同じ米とは思えないぐらい美味しいんです。これぞまさしく新米の味。もう２ヶ月以上も、新米を新米本来の味ではない状態で､食べていたんですなあ。本当にもったいない事をしました。

　今日､宿主は精米機を分解して大掃除をすると、今までとは見違えるぐらい､米はきれいに精米されるようになりました。業務用の精米機を思い切って買ってみようかなと思ったり､まだまだ今の精米機も､使えるかなあと思ったり…。