サロベツ民宿日記

　ホダギが古くなったので、かつての勢いは失ったものの、シイタケが出てきました。シイタケ農家は、ちゃんと出る時期を調整しているけど、我が家のシイタケは自然のままに野ざらし状態なので、春と秋に、わ～っと出て、パッタリ終わるのです。

　今回のは肉厚で、とても質のいいシイタケが出ています。たくさん出ると食べきれずに近所に配ったり干しシイタケにしますが、今回は美味しく家族で食べて終わりになりそう。（もうちょっと早く出てきたら、連休のお客さんに出したり、ギョーザにも入れたものを）

　私はシイタケのバター醤油焼きが、シンプルだけどとても好きなので、採ったばかりのシイタケを、ジュンと焼いて食べれる今は、とても幸せです♪