ついにアイヌネギの季節

アイヌネギ そろそろいいころだなあ、と言って宿主は、アイヌネギを採りに行きました。今年は1週間ばかり季節が遅れておりますが、それでもギョーザを作るのに、ちょうど良い大きさにアイヌネギは育っておりました。

 栽培したものは香りが少ないんだとか。やはりこの谷地で採ってきた天然モノは、クラクラするような香り!採ってきて赤っぽい皮をむく作業が大変で、それがないととっても楽なんだけど、なんでも天然ものは、採ったあとの下処理が大変です。

 連休中、アイヌネギギョーザを楽しみにして来られたお客様がいましたが、まだ時期が早くて残念でした。さあて、これから2週間ばかりは、ナマのアイヌネギギョーザが食べられますよ。仕事関係でゴールデンウィークに休めなかった人は、ぜひこれから、生ギョーザを食べにお越しくださいませ!

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2010年5月6日 | テーマ:食べ物 | コメント(2) |



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