初めてヤーコンを食べる

帰ってきた宿主は、いっぱいお土産を買ったりもらったりして、目の前に広げてくれました。その中で私が生まれて初めて見たのはヤーコンです。てっきりサツマイモだと思っていたらヤーコンと言われ、芋のように煮炊きするのかと思ったら、生でサラダで食べるそうだ、と言われました。

最近はネットという便利なものがあるので、さっそくレシピを調べてみました。すると、サラダにもできるけど、きんぴらにもできると言うこと。実は明日、息子がお弁当を持っていく用事があるので、弁当に入れやすいきんぴらを先に作ってみました。作って味見をしてさらにびっくり、しゃきしゃきした食感とはヤーコンの姿を見て、想像できませんよね～。息子は給食で食べたような気がすると言っていました。知らなかったのは宿主と私だけなのかしらん(^^ゞ

結構おいしかったので、明日はサラダにして食べてみようと思います♪　Kさんどうもありがとうございます(^O^)／