「2012年8月20日」の記事一覧

自然のままにほったらかしておくと、シイタケが出るのは春と秋、だから今の時期に夏草に覆われたホダギを見たのは偶然でした。抜いた花ガラや雑草を捨てようとして、偶然ホダギにシイタケがいくつか出ているのを見つけたのです。

せっかくだから食べようと思って茂みの中に降りていって、シイタケを取って周りを見たら、違う場所のホダギにシイタケがわらわら出ているのを見てびっくりしました。おおお！なんで今？！ちょうど採り頃で、気がつくのが２～３日遅かったら巨大しいたけになっていました。

春に採れた肉厚しいたけとはまた違う種類です。春には出なくて、この種のシイタケは、出尽くして終わってしまったのかと思っていました。何かの自然条件が合って、今頃出てきたんでしょうね。私はシイタケが大好きなので、しばらくしいたけ三昧で楽しもうと思います。