自家製干しシイタケ

  今週に入ってから気温は高めで、昨日なんかは２０度を軽く越して、真夏並みの暑さ！！　半袖のTシャツでもよいぐらいでした。天気も良いので、ベランダに干してあったシイタケ、順調に乾燥していっています。これが天気が悪かったりすると、きれいに乾燥しないで、黒いちょっと気持ち悪い干しシイタケになってしまうのですが、今年のはうまくいきそうです。

　駐車場横に置いてあるホダギにも、まだシイタケが出てきています。昨年まで、あまり出ないなあ～と言っていたホダギから、いっぱい出てきました。お客さんにも、ジンギスカンや牛乳鍋のときに、いっぱいシイタケを入れて出していますし、人数が少なくて家庭料理になるときも、シイタケ料理を出しています。あと一週間ぐらいは、採れそう♪