油断してお化けシイタケに

私はシイタケが大好きなので、うちの林で栽培しているシイタケは、お客さんに出すより自分で昼に食べてしまうことが多いです。自然のままに栽培しているシイタケは、だいたい春と秋に２回出ます。年中出るわけではないので、先日、もう終わったもんだと思って油断していました。今日見ると、お化けシイタケになっています。ああなんてもったいない！

ということで、片栗粉で揚げて、甘辛いたれにからめてみました。ネットレシピで、お化けシイタケにもあうよ、なんて書いてあったのを見たからです。食べてみると、けっこういけます。お客さんには出せないなあと思ってまかない食になっておりますが、わずか３個のシイタケでこのボリューム。今度はまともなシイタケで料理してみたいです…！