シイタケ楽しみだ～

シイタケの菌は少し前に買っておりましたが、雪がちらつく日もあったりして、ホダギを凍らすのは良くないと聞いたので、しばらく待っておりました。そろそろよかろう、ということで、楢のちょうど良い太さの木に植菌しました。太すぎても菌が回り切らず良くないんだとか。たくさんホダギを作って、お隣さんにも10数本持っていきました。

林の中の木漏れ日がちらほら当たるところに置いておくと、ほったらかしで年に2回春と秋に出ます。きちんと管理すれば、何回も出るんですけど、うちはもちろん自然農法ですからね。一気にわ~ッと出て、終わりです。私はシイタケが好きなので、がばがば食べ放題食べて、また次回のお楽しみです。