貝柱以外（！）のホタテが７０キロ

近所の人から「ホタテをもらったんだけど、どうしようもないから引き取って」と言われた時は、てっきりホタテの稚貝が大量にあるのかと思ったのです。それだともらっても、すぐに小分けして冷凍して、食べる時に冷凍したまま酒蒸しにすればいいので楽ちんです。「もらうもらう！」と二つ返事で引き受けたんですが、軽トラで運ばれたものを見てびっくり。稚貝ではなくて、大人のホタテの、貝柱以外（！！）がなんと７０キロ、３人がかりで運んできました。

貝柱以外でどうすんの？？と知らない人は思うでしょうけど、ホタテの卵がついていて、それを外して食べなさいってことです。もちろんホタテのひももついてあるのですが、もう茹でてあるし、砂をかんでいるので、もったいないなと思いつつ、ひもは処分することにしました。

ということで、宿主と３時間かけて卵を外し、洗って砂を落とし、水を切って小分けして冷凍しました。７０キロは正味２０キロほどになりましたが、それでも大変な量です（右の写真はその一部）。今年の家庭料理メニューは、ホタテ卵の生姜煮が一品として付きますよ。