貝柱以外(!)のホタテが70キロ

貝柱以外のホタテ卵と分離
近所の人から「ホタテをもらったんだけど、どうしようもないから引き取って」と言われた時は、てっきりホタテの稚貝が大量にあるのかと思ったのです。それだともらっても、すぐに小分けして冷凍して、食べる時に冷凍したまま酒蒸しにすればいいので楽ちんです。「もらうもらう!」と二つ返事で引き受けたんですが、軽トラで運ばれたものを見てびっくり。稚貝ではなくて、大人のホタテの、貝柱以外(!!)がなんと70キロ、3人がかりで運んできました。

貝柱以外でどうすんの??と知らない人は思うでしょうけど、ホタテの卵がついていて、それを外して食べなさいってことです。もちろんホタテのひももついてあるのですが、もう茹でてあるし、砂をかんでいるので、もったいないなと思いつつ、ひもは処分することにしました。

ということで、宿主と3時間かけて卵を外し、洗って砂を落とし、水を切って小分けして冷凍しました。70キロは正味20キロほどになりましたが、それでも大変な量です(右の写真はその一部)。今年の家庭料理メニューは、ホタテ卵の生姜煮が一品として付きますよ。

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2012年6月1日 | テーマ:食べ物 | コメント(6) |

コメント

コメント

  1. ひぐま より:

    もう、ほとんど水産加工場。
    さすが、見事にさばきました。
    どんな料理に変身しますか?
    行かなければ分かりませんね。

    まだ、行者にんにく800個引きずっています。
    家の外にまで良いにおいが漂ったような気分、今でもしますが?

  2. STORM より:

    ありきたりのコメントしか浮かびません・・・

    せーのっ・・

    SUGEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!

  3. 北野 大地 より:

    食べに行きます!!

  4. あしたの城 より:

    >ひぐまサン
    まさにホタテ加工場の人は、一日中こういう仕事をしているんだな~と言いながら、分別しておりました。
    ちなみに、最終的には800個ではなくて1200個作りました。多分もう家の中はしないと思います。多分だけど…。

    >STORMさん
    目の前で見ると、口をアングリあけて、呆然とするばかりでした(・o・)

    >北野大地さん
    食べるのを手伝ってもらわないと、コレステロールがたまりそうです!

  5. sha より:

    ホタテいいですね。たまにHP見ています。2年前のサロベツが懐かしいです。行きたいなぁ-

  6. あしたの城 より:

    >shaさん
    ホタテの卵をより分けながら宿主は「おれ、ホタテが嫌いになりそう」と言っていました。芋粥の心境ですかね。でも嫌いにならず、ちゃんと食べていました!
    サロベツにまたいらしてください。ホタテも待っています?!!


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