食べ物

暇なことは良いことなのか悪いことなのか、餃子作り好調です。今日で６００個作りました。お客さんに出している餃子定食の写真を撮れればいいけど、夕食時に忙しくて撮る暇がありません。と言うか、熱いうちに食べてもらいたいので、お客さんが少なくても写真を撮りずらいんですよね～。なので、制作中の様子です。まだまだ作りますよ。お世話になっている人に配る分もたくさんいるし。

昼間、サロベツフライングクラブの人たちが、のんた君のお悔みと現場検証（某花壇事件）を兼ねて遊びに来てくれました。明日は風が無くなって気温も上がって良い天気になるよって言っていました。雪は積もらなかったものの、この二日ばかりはとても寒かったですから、明日は良い天気になって欲しいです。ＧＷは暑さに注意って内地の話は、異国の話かと思いますもんね。

昨日はあんなに天気が良かったのに今日はどんより曇り空、朝からマガンの群れが西の丘にいても、利尻が見えていないんじゃ写真を撮る気になれません。道内は雪が降っている所もかなりあって、吹雪なんて予報が出ている所もありましたが、サロベツは夕方からみぞれ交じりの雨が弱く降る程度でした。

庭仕事もできませんし、ギョウジャニンニクは今がちょうどよい感じなので、どんどん餃子を作っていくことにしました。餃子に入れる材料を撮ってみました。分かりにくいけど、生姜、白ネギもあります。ギョウジャニンニクも、ここに写っているギョウジャニンニクの何倍も刻んで入れます。お客さんに出した今日の晩御飯は、もちろん餃子定食、今年初の生餃子は美味しかったな～。

明日は牛乳鍋の希望が入っているので出さないけれど、ＧＷは、誰か牛乳鍋の希望が入っていない限り、ギョウジャニンニクを使ったものを出す予定です。

サッポロクラシック春限定商品が出ております。コンビニに売っていたので買って、お客さんにも販売しました。秋限定のものは買ったことがあるけど、春限定のものは今年初めて出たんですね。いつも青い色なので、なんか違う商品みたい。

春の薫り、と言いますが、よく分かりません^^;後味がいつものとちょっと違いますかね。でも来週、私は健康診断を受けるので、しばらくアルコールは断とうと思っているのですが。誘惑ですね～。（こんなことを書くと、健康診断の時だけアルコールをやめても何の意味もないと怒られそうですが）

昨年はイタヤカエデの木から樹液を採取する時期が遅くてあまり採れなかったんだけど、今年は気合いが入っていたので１０日ぐらい前から採取開始、けっこう樹液を採ることができました。なんといっても居間から見えるところで採っているので、たまり具合がすぐに分かるのです。ズンドウ二杯分の樹液を煮詰めて、途中で澱みをこして、６０分の１ぐらいにしました。

白樺の樹液も有名ですけど、イタヤカエデの方が甘いです。煮詰めないで樹液のままのも、少し冷凍してみました。樹液で焼酎を割るのもいいと思うのです。娘なんか桃の缶チューハイとか、けっこう甘いのを飲みますからね。そういうのが好きな人には良いと思うのですが、宿主は甘すぎて嫌だと言っていました。焼酎の樹液割り、良いと思うんだけどなあ～。

昨日からすごい風です。こんな風の中、お客さんが宿のママチャリで60キロぐらいの道のりを回ってきて、その体力にびっくり。ぐるっと回るので、追い風の時は楽々だけど、帰りの向かい風の時は大変だったろうな～。いやはやお疲れ様でした。ギョウジャニンニク入りのジンギスカン、美味しかったでしょ！！

連休最終日、娘は苫小牧に帰っていきました。冬休みや春休みと違い、忙しくて何もしてやれませんでした。ま、こういう家業の娘なんだから、仕方ないですね。また今度ね。ほったらかしの娘でしたが、この時期帰ってきて一番喜んでいたのは、やはりギョウジャニンニクの生餃子でした。今日は餃子のタネを作りました。あと1週間ぐらいは生餃子お出しできますので、ＧＷ来れなかったお客さま、あとで休みもらったお客様、お待ちしておりますよ。

シイタケの菌は少し前に買っておりましたが、雪がちらつく日もあったりして、ホダギを凍らすのは良くないと聞いたので、しばらく待っておりました。そろそろよかろう、ということで、楢のちょうど良い太さの木に植菌しました。太すぎても菌が回り切らず良くないんだとか。たくさんホダギを作って、お隣さんにも10数本持っていきました。

林の中の木漏れ日がちらほら当たるところに置いておくと、ほったらかしで年に2回春と秋に出ます。きちんと管理すれば、何回も出るんですけど、うちはもちろん自然農法ですからね。一気にわ~ッと出て、終わりです。私はシイタケが好きなので、がばがば食べ放題食べて、また次回のお楽しみです。

二日間でためたメープルウォーターを鍋に入れてみました。重さは5110グラムでした。これを30分の一にするってことは、170グラムの重さまで煮詰めるってことです。ガスにかけるとガス代がもったいないので、もちろん薪ストーブの上に置きっぱなしです。

どれぐらいかかるのかな～？と思っていたら、意外と早いもんで、7時過ぎに乗せて、170グラムぐらいになったのは夕方の6時頃でした。矢印の先ぐらいまで減ったのでした。やっぱりこれぐらい煮詰めると、メープルシロップの香りがするし、甘いです。もっと煮詰めてドロッとさせたい気がしますが、これ以上量が減るのも…と思ってやめました。

メープルシロップ作りに張り切っていた宿主は、あまりの量の少なさにびっくりしてがっかりしていました。もっと量ができると思っていたらしいです。でも30分の1、170グラムになるって分かってやりだしたんだから、計量カップにあのぐらいと、十分想像できるやんか～。

まだメープルウォーターを採取中ですが、1日で軽く2リットルぐらいたまるのかと思ったら、そうでもないようです。時期が遅かったのか早かったのか、せめてＧＷのお客さんに舐めさせて（！！）あげれるぐらい作りたいですが、自分たちがホットケーキを焼いて、かけて食べて終わりかも…

宿主が「これは良い場所だわ～！」と喜んで、しょっちゅう双眼鏡で眺めています。珍鳥でも来たのかと思いきや、見ているのはメープルウォーターのたまり具合！昨年に客さんから、イタヤカエデから樹液を取ってメープルシロップを作った、という話を聞いて、挑戦することにしたようです。

雪解けの頃のほんの10日ばかりの間にしか取れない樹液です。それを30分の1に煮詰めたら、メープルシロップになるんですって。でも6リットル取って200ｍｌにしかならないんだよ、と言うと、う～ん、と思案顔。家族でホットケーキを一回焼いてわ~ッとかけて食べたら終わりかな～。

ちょうど2リットルのペットボトルを3個、それぞれの木から取っています。いまのところ一日1リットルぐらいの量で取れています。透明で飲んでみるとほんのり甘いです。シロップにしないで、冷凍してお客さんに飲んでもらおうかな~とも思案中。はたして宿主はどうするのかな～？

天気は下り坂、明日は荒れるというので今日のうちに買い出しに出かけることにしました。稚内はどこもけっこうな人でにぎわっていました。豊富の人に何人も会いました。土曜日と言うこともあったのでしょうが、天気が荒れる前に…、と思った人が多かったのでしょうね。

久しぶりにジンギスカン用のラム肉を買うと、値段がかつての２倍になっていてびっくりしました。円安と言うのもあるのですけど、中国で今ジンギスカンが大ブームらしくて、全部中国に持っていかれるそうです。今までは、お腹いっぱい、もういらないよってほどまで出していたのです。だけどこんなに高くなってしまったら、そこまで出せなくなりそうです。ああどうしよう～。

手伝っていたハマイチゴの収穫も終わって、息子は朝一番の列車で北見に戻っていきました。ちゃんと新しい場所で馴染んでいっているようなので、淋しいけれど、それが何よりです。昨年は不作でしたけど今年は豊作でしたし、息子も一緒に採ってくれましたので、ハマイチゴジャム今年はたくさんあります。朝食にもお出しできるようになりましたので、これから来るお客さんは楽しみにしていてくださいね。

ジャム作りやら子供たちがいてたりだとかで、なんだかんだありましたけど、これから自由な時間ができそうです。まずはプライベートルームの大掃除。それから息子に占領されていたパソコンが自由になって、「夕日」を更新しました。

知り合いからネマガリダケとワラビをいただきました。山菜が大好きな人なので、今の時期は３時ごろには現地に行き、山菜を採って家に帰ってゆでたりいろいろ下処理をして、それから出勤するという生活をしています。私たちには無理だな～。

山菜のアクを取るには木炭灰が一番いいということで、うちの薪ストーブの灰をいつもあげています。それで物々交換で山菜をいただけるのですから、うちがあまりにも得をしているようで、申し訳ないですね^^

朝採ったネマガリダケは、皮を付けた生のまま、味噌とお酒を入れてホイルで蒸し焼きにすると、とてもおいしいというので早速やってみました。すごくおいしくて、いろいろ手を加えて料理するよりこれが一番良い気がしましたが、採った次の日ではもうアクが回ってダメなんだそうです。

夜にお客さんにもお出ししました。一人は北海道の人なのでネマガリダケをよく知っていましたが、もう一人は内地の方ですから、どこまで皮をむけばいいの？こんな小さくて細くて、食べるところがあるの？？？とびっくりしていました。孟宗竹のタケノコしか知らなかったら、びっくりするかもしれませんね。

朝のうち餃子の種を作り、皮を稚内に買いに行きました。豊富では、３軒のスーパーに行ったけど、どこも皮が売っていなかったのです。行者ニンニクの餃子を作る人が多いので、皮が売り切れてしまったんでしょうかね？？

餃子、刺身、蕨の酢の物、姫タケノコのサバ味噌煮、冷奴、行者ニンニクのお浸し、が今日の晩御飯でした。餃子祭りと言っても、昔のように餃子ばっかりを山のように食べません。だから作る方としては餃子ばかりのときより、楽になったのです。

明日は行者ニンニク入りののジンギスカンを食べたい人と、牛乳鍋を食べたい人といるので、２種類の晩御飯です。何もリクエストのない人は牛乳鍋になりますよ♪　一人で両方は食べられません^^

奥さんがいなければ、家の中のことが何にもできないという男性もいるようですが、幸いにして宿主はそんなことはありませんので、私はのんきに家を空けることができます(*^-^*)ゞさてさて私の留守中に宿主がカレーを作っていたので、それをいただくことにしました。一回分はご飯を作らなくてもいいのでうれし～！

で、カレーを温めて皿に盛るとなんか見た目が変。食べてみると中の具材が、にんじん、ラム肉は良いとして、ごぼう、こんにゃく、そしてすり身…？？！！聞けば、豚汁を作るつもりでいたのに、気が変わって豚肉の代わりにラム肉を入れたところ、豚汁の味付けよりカレーの味付けが良いと思い直したのだそうです。

う~ん…、なんか中途半端な材料の取り合わせ…。しかしその常識にとらわれない発想、行動が、新たな絶品を生むのかもしれません。まさしく牛乳鍋のように？！まあ今回のカレーは微妙（？！）でしたが、こんにゃくが意外とカレーにもあっていました。と言って次回私がカレーを作るときにわざわざこんにゃくを入れないとは思います…。

実家が群馬なので帰省したついでに、先日このブログで紹介した「蕎麦　貴石」に出かけたお客さん、とってもいい雰囲気のお店で、すごくおいしかったので感動して、コメントを入れたかったのに、入れ方が分からなかったとかで、電話がかかってきました。ネットは見るけど、入力ができないんだ～、と言うのは、うちの宿主と同じですね^^　

質の高さの割りに値段がとっても安くて、それに一番感動してたみたい。一緒に行った地元のお友達も、大喜びだったのだとか。いいな～、私も行ってみたいわ～。

昨日、知り合いに誘われて鮭を釣りに行き、宿主は３匹釣って帰ってきました。場所はオホーツク海側の枝幸です。昨年初めて連れて行ってもらったときは、１０匹以上釣って帰ってきましたが、今年は不漁なんだそうです。それでも３匹、そのうち２匹がメスで筋子がとれたので、万々歳です。生の鮭はやっぱり美味しいです。さっそく夜はチャンチャン焼き、そして今日はイクラ丼にしました。イクラも生は、プチプチしていて冷凍ものとは全然違います。

今日の最高気温は夜中の１７度、それから気温は下がって行って、昼間は１４度ぐらいしかありませんでした。そろそろいつでもストーブを焚けるように、煙突掃除をするつもりでしたが、強風でできませんでした。

稚内に買い出しに行って、小さいけれど安かったからと、生のタコを宿主が買ってきました。塩でぬめりを取って、さっとゆでました。そして食べたらおいしかったこと！もちろんお客さんにも出しましたが、自分たちが一番食べたかも。

今日のタコも、明日まではお客さんに出せると思います。イカは冷凍しても、そんなに悪くならないですけど、タコは冷凍してしまうとかなり味が落ちてしまいます。冷凍するぐらいならと言って、きっと明日中に全部食べちゃうだろうな。写真も撮っておけばよかったですねえ。

私はシイタケが大好きなので、うちの林で栽培しているシイタケは、お客さんに出すより自分で昼に食べてしまうことが多いです。自然のままに栽培しているシイタケは、だいたい春と秋に２回出ます。年中出るわけではないので、先日、もう終わったもんだと思って油断していました。今日見ると、お化けシイタケになっています。ああなんてもったいない！

ということで、片栗粉で揚げて、甘辛いたれにからめてみました。ネットレシピで、お化けシイタケにもあうよ、なんて書いてあったのを見たからです。食べてみると、けっこういけます。お客さんには出せないなあと思ってまかない食になっておりますが、わずか３個のシイタケでこのボリューム。今度はまともなシイタケで料理してみたいです…！

朝に突然、仕事で旭川に来たんだけど、これからサロベツに行って、サロベツ倶楽部の会員更新をするとヘルパーＯＢが電話をしてきました。車で昼前に到着、これから新装お天気屋によって、明日の仕事先、北見まで行くといいます。旭川から北見までだったら近いのに、稚内経由で北見！めっちゃ遠回りです！！

子供が生まれる前は、毎年のようにＧＷにやってきて、一緒にギョウジャニンニクの餃子を食べていたので、急きょ昼ごはんに餃子を食べようということになりました。宿主と二人で、ちゃちゃちゃと５０個ばかりまいて、ホットプレートで食べました。昨夜、お客さんのリクエストで生餃子パーティしたばかりなのに、なぜかまた食べられるんですね～。

宿主とヘルパーＯＢは、ビール飲みたいと盛んに言っていましたが、二人ともこれから運転しなくてはならないので、我慢していました。振り込みで更新料を払ったほうがよっぽど安いけど、わざわざ遠回りしてきたかいがありましたかな～。北海道に仕事で来て、チャンスがあれば、また寄ってちょうだい(#^.^#)

昨日テレビをつけたら、偶然「満天★青空レストラン」が出て、ギョウジャニンニクの料理をしていたんで、後半からでしたが、思わず見てしまいました。卵とじ、てんぷら、餃子、ジンギスカンと、定番中の定番を紹介していましたね。見る前は採りに行くところから始まって、ギョウジャニンニクのナムルを紹介していたみたいです。ネットでみると、すごい大変なところで採ったみたいですね。うちで採るところは全く大変なところではないと思いますが、ぬかるんでいるので、山で採っている人には大変なところと思われるかもしれません。

餃子もうちで作る餃子と内容が違います。うちは、キャベツ、白菜、白ネギ、しょうが、シイタケ、タケノコ、豚挽き肉、そして大量のギョウジャニンニクです。歯ごたえがあるほうが好きなので、タケノコはうちにとっては必需品です。いろんなところで、いろんな味の餃子があるんでしょうね。

テレビでは根わさびも紹介していました。私も根わさびのすりおろしに醤油をたらして、炊き立てのご飯にのっけて食べるのが好きです。春にしか辛くならないとのこと、違う季節に採っても駄目なんですって。

今日の最高気温は５度、相変わらず寒いサロベツです。でも道東では雪が降ったというから、雪ではなく雨が降っただけまだ暖かいのかもしれませんね。いったいいつ春爛漫という日がやってくるのでしょうか。朝からずっと薪ストーブを焚いています。

天気が悪い日は、家の中で餃子作りです。今日はたね作りです。二人で１時間半ほどかかりました。こればっかりは一人で作りたくないです。一人で作ると３時間ですもん。スピードカッターで作ると早いのですが、野菜の繊維がぐちゃぐちゃになって、食べた感じが好きではないのです。

気温も上がらず庭仕事もできないので、しばらくは家の中で、延々と餃子をまきます。

寒くて天気が悪い北海道、予約を入れていただいたお客さんでも、天売島からの船が欠航してそちらまでいけなくなったとか、峠が雪でバイクではそちらまでいけないとか、当日予約より当日キャンセルの方があって、どうも今年のＧＷは散々なものになりそうです。

そんなちょっと暗い雰囲気のなかでも、春を告げる山菜、ギョウジャニンニクは明るい話題です。ギョウジャニンニクを楽しみにしているお客さんがいるので、宿主が採りに行ったのでした。この時期にまだ雪が残っているところを採りに行ったとか。いつもなら雪なんてもう残っていないですもんね。

さっそく酢味噌和えにして出しました。ああ天気が回復して、お客さんも来て欲しいけど、天気予報はあんまり芳しくないなあ～。

帰ってきた宿主は、いっぱいお土産を買ったりもらったりして、目の前に広げてくれました。その中で私が生まれて初めて見たのはヤーコンです。てっきりサツマイモだと思っていたらヤーコンと言われ、芋のように煮炊きするのかと思ったら、生でサラダで食べるそうだ、と言われました。

最近はネットという便利なものがあるので、さっそくレシピを調べてみました。すると、サラダにもできるけど、きんぴらにもできると言うこと。実は明日、息子がお弁当を持っていく用事があるので、弁当に入れやすいきんぴらを先に作ってみました。作って味見をしてさらにびっくり、しゃきしゃきした食感とはヤーコンの姿を見て、想像できませんよね～。息子は給食で食べたような気がすると言っていました。知らなかったのは宿主と私だけなのかしらん(^^ゞ

結構おいしかったので、明日はサラダにして食べてみようと思います♪　Kさんどうもありがとうございます(^O^)／

曇りという天気予報が外れて今日も朝夕雨、ここしばらくまた笹株抜きも出来ず、書くこともないので、昨日の続きです(^.^)

図書館に行ったあと、昼ごはんは稚内駅から歩いて５分ぐらいのラーメン専門店「悦ちゃん」の味噌ラーメンを食べました。近くでは「青い鳥」の塩ラーメンが有名ですが、味噌ラーメンが好きな我が家では、「青い鳥」より「悦ちゃん」によく行くのです。玉ねぎ、白菜、もやし、ひき肉だけで、色彩が乏しい（！）ラーメンですが、ボリューム満点、甘めの味噌ラーメンです。

ブログには書かなかったけど、最近ラーメンづいていて、「味の時計台」、宗谷岬にある「間宮堂」のホタテラーメン、と行ったので、なんだか久しぶりに「悦ちゃん」の甘い味噌ラーメンが食べたくなったのでした。

次はどこへ行こうかなあ。次はラーメン以外にしようかな♪

プライベートで９時までに稚内に行く用事がありました。そのまま帰るのは、せっかく稚内に来たのにもったいないので、あちこちよりたいのですが、どこも１０時からしか開きません。それでこんな田舎町でも２４時間営業という、日本最北端のマクドナルドに寄りました。普段は稚内に来てもよらないんですけど、こんなときはとっても便利ですね。

店内は空いていて、窓際の席で買っていった新聞を読んで過ごしました。空いていてと言っても、お持ち帰りするお客さんがけっこういました。なんか意外とまったりゆったりすごせて良かったなあ。

１０時になってすぐに図書館に行きました。開いてすぐというのに、結構人がいました。１時間半ばかりそこでもまったりして、借りた本は「合理的思考の教科書」です(^.^)　先日のんた君行方不明事件で、思考停止の罠に陥ったので、これはタイムリー！就寝前の読書タイムは、これで行きます♪

かなり前から木曜日は稚内の平野部でも雪が降るかも、と言われていたけど、気温はそれほど低くもなかったので、雪は降りませんでした。（これから夜にかけては分かりません）そこで稚内に出かけてきました。

いろいろ用事を済ませて、昼ごはんは、やはり某店の（箸の包みでまる分かりですが）ちゃんぽんを食べに行きました。で、見かけは「長崎ちゃんぽん」でも中身はやはり「ん～？！」って感じですかね。麺はラーメンの麺、具もイメージとちょっと違うし、ラーメンとちゃんぽんと、どっちつかずって感じかなあ。

でも宿主ほど強いこだわりがあるわけではないので、ちゃんと全部食べました。いつか長崎の、本場のちゃんぽんを食べに連れて行ってもらおうっと。

毎年アキアジを釣りに行っている知り合いに、初めて宿主は連れて行ってもらいました。場所は枝幸です。私は留守番でした。初めて行って、成果はどんなもんかいなとあまり期待しないでいたら、なんと大漁、４時間で１０本も釣り上げて帰ってきました。一応大きな写真もクリックしたら見れるけど、ちょっとグロテスクかも！

帰ってきたのは６時、お客さんもいなかったので、さばいたり、そのまま冷凍したり、何本かは親戚に送るためにまた町に持っていたりで、晩御飯にありついたのは８時半過ぎでした。もちろん晩御飯のメニューはサーモンステーキでした。メスは親戚に送ったのもあるけど、２本分はイクラを作りました。

こんなに釣れたら、毎年何十本もアキアジを釣る人の気持ちが分かるなあ、と宿主は言っていました。でも実をいうと宿主はあんまりアキアジは好きじゃないんです。自分で釣ったのなら、また別かな。しばらくアキアジ三昧で過ごします！

稚内の買い出しから帰ってきた宿主、なにげに「今日のお昼は何食べたん？」と聞くと、「あんたに絶対報告しなければならないことがある」と言い出しました。なんかいなと思って聞くと、今日は某デパートのファミレス（と書くだけでどこかわかってしまうけど）に入ったそうです。メニューを見たら、「ちゃんぽん」とあるので、長崎出身の宿主、がぜん食べたくなって注文したそうです。すると！あまりにもちゃんぽんとかけ離れたものだったので、ショックのあまり残してしまったのだとか…！

麺は違うし、スープも違う！いったいこれのどこがちゃんぽんか、道北の人に「これがちゃんぽん」と思って食べられたら、本当に困る、あれはちゃんぽんではない！と、嘆いていました。それはもう、晩御飯を食べているときも、ちゃんぽんのことを悲しんでいました。

私は宿主ほどこだわりはないけど、そこまで嘆く某デパートのファミレスちゃんぽん、怖いもの見たさで注文してみたくなりますね。今度稚内に行ったら、食べてみようかしらん…！

稚内に買い出しに行った宿主が、ブリが一尾なんと９００円で売っているの見て、思わず買ってしまいました。稚内では今ブリがすごく獲れているのだそうです。やっぱり異常残暑のせいなんでしょうか。サケを獲る網にサケがかからなくて、ブリが獲れるのだそうです。信じられないな～。

牛乳鍋に付ける刺身は、イカ、ホタテ、甘えび、タコの４種類が多いですが、今日はタコの代わりにブリの刺身を入れました。家族の食事は、ブリの刺身、そして頭やカマは、もちろん塩焼きにして食べました♪

自然のままにほったらかしておくと、シイタケが出るのは春と秋、だから今の時期に夏草に覆われたホダギを見たのは偶然でした。抜いた花ガラや雑草を捨てようとして、偶然ホダギにシイタケがいくつか出ているのを見つけたのです。

せっかくだから食べようと思って茂みの中に降りていって、シイタケを取って周りを見たら、違う場所のホダギにシイタケがわらわら出ているのを見てびっくりしました。おおお！なんで今？！ちょうど採り頃で、気がつくのが２～３日遅かったら巨大しいたけになっていました。

春に採れた肉厚しいたけとはまた違う種類です。春には出なくて、この種のシイタケは、出尽くして終わってしまったのかと思っていました。何かの自然条件が合って、今頃出てきたんでしょうね。私はシイタケが大好きなので、しばらくしいたけ三昧で楽しもうと思います。

近所の人から「ホタテをもらったんだけど、どうしようもないから引き取って」と言われた時は、てっきりホタテの稚貝が大量にあるのかと思ったのです。それだともらっても、すぐに小分けして冷凍して、食べる時に冷凍したまま酒蒸しにすればいいので楽ちんです。「もらうもらう！」と二つ返事で引き受けたんですが、軽トラで運ばれたものを見てびっくり。稚貝ではなくて、大人のホタテの、貝柱以外（！！）がなんと７０キロ、３人がかりで運んできました。

貝柱以外でどうすんの？？と知らない人は思うでしょうけど、ホタテの卵がついていて、それを外して食べなさいってことです。もちろんホタテのひももついてあるのですが、もう茹でてあるし、砂をかんでいるので、もったいないなと思いつつ、ひもは処分することにしました。

ということで、宿主と３時間かけて卵を外し、洗って砂を落とし、水を切って小分けして冷凍しました。７０キロは正味２０キロほどになりましたが、それでも大変な量です（右の写真はその一部）。今年の家庭料理メニューは、ホタテ卵の生姜煮が一品として付きますよ。

久しぶりの雨です。旅行者にとっては残念な雨ですが、しばらく雨が降っていなかったので動植物にとっては良かったかもしれません。

二日前に見たときは小さくて採る気になれなかった我が家のしいたけ、雨が降ったし、もしかして、と思って見に行くと、いきなり何倍にも育っていてびっくりしました。私はシイタケが大好きなので、思わずニヤニヤしてしまいました。宿主は出かけて一人で食べた昼ごはん、シイタケのバタ焼きを目いっぱい食べました。

先日、本州の田舎に住んでいて、自分の山にマツタケが生えると言っていたお客さん、うちと同じくシイタケも趣味でホダギをおいていると言っていました。商売と違って自然まかせにおいているものは、一気に出て一気に終わるから、食べきれずに腐ってしまうと言っていました。うちは私がせっせと食べるので、腐ることはありません(^O^)／